poivre sauvage

Poivre sauvage noir Voatsiperifery de Madagascar

Description :

Le poivre Voatsiperifery pousse à l’état sauvage dans les forêts de Madagascar au climat humide où sa cueillette s’étale de Juillet à avril selon les régions.
De plus petite taille que son cousin le poivre noir, il est reconnaissable par sa petite queue.
Son parfum très vif aux notes boisées d’agrumes et fleurs sauvages en fait un assaisonnement idéal pour les poissons et fruits de mer.
Moins puissant que le poivre noir, il se marie aussi très bien avec les desserts, et plus particulièrement les fraises.

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